Описание
Суп-лапша Токмач — традиционное татарское блюдо.
По самой лапше можно было судить о мастерстве самой хозяюшки — все лапшинки должны быть одинаково тонкие, ровные и аккуратные. Хорошая лапша — залог успеха при приготовлении супа, ведь она не разваривается и дает правильный вкус блюду.
Правило приготовления: широкую лапшу можно использовать как в супах, так и самостоятельным гарниром. Отваривать необходимо 5-7 минут.
Жанна Александровна (проверенный владелец) –
Широкая лапша ни сколько не уступает по вкусу тонкой. Она хороша как в супе так и в Лагмане, главное — не переварить.