Музей чак-чака – Вкусные традиции.

Двери музея открыты каждый день с 10:00 до 20:00. Посещение осуществляется по предварительной записи

Наш дом маленький и всех гостей может не уместить, поэтому просим позаботиться о своем комфорте и забронировать для себя место на приеме заранее. Здесь вы можете ознакомиться с расписанием и ценами на билеты.

Записаться можно по WhatsApp или по номеру телефона: +7 (927) 039-22-31

При музее есть лавка со сладостями и сувенирами. Все можно приобрести в Музейной Лавке или онлайн в нашем интернет-магазине.

ОТПРАВИТЬСЯ ЗА ПОКУПКАМИ

ТОП-5 товаров в нашей лавке

Чак-чак в подарочной коробке

400,00₽

В корзину
Чак-чак Кучтанач

200,00₽

В корзину
Чак-чак в шоколаде в подарочной коробке

600,00₽

Подробнее
Чай Ташёвский

350,00₽

В корзину
Баурсак в коробке

350,00₽

В корзину

Новости нашего музея

chakchakmuseum

🕰 С 10:00 до 20:00
🔎 Музей без витрин
🍯 Знакомим гостей с обычаями татар через чак-чак
Для записи: +7 (927) 039-22-31
Просим записываться заранее

🐲Легенды и мифы Казанских

🐲Легенды и мифы Казанских татар и мифология наших предков, булгар, - словно лес. Идти по нему очень приятно и красиво, хоть иногда и тяжело. Зимой наших хозяюшки подробно познакомят вас с легендами булгар, и персонажами этих историй. Мы знаем, что всех мифов и не упомнить, а уж тем более не запомнить всех ее действующих лиц, но для этого в нашей лавке есть пара помощников

🏡Карточки с персонажами казанской мифологии. В наборе карточки с яркими рисунками, на которых изображены различные духи. На обороте каждой карточки вы найдете подробное описание внешности, характера и поведения каждого персонажа. А еще интересную историю очевидца и меры предосторожности. Настоящий бестиарий
4оо руб.

🪵Татарские сказки детям. Эта книга подробно познакомит вас с духами татарской мифологии. Внутри: яркие картинки, описание персонажей и сказки с их участием
7оо руб.

🧌Мифология Казанских татар. Современное издание рукописей Каюма Насыйри прямиком из 19 века. Здесь и устрашающие истории, картинки с Шурале (каким он был на самом деле) и многие подробности жизни мифических созданий
35о руб.

Ждём в гости за знаниями! Каждый день с 10 утра до 8 вечера ✨

#Казан #Казань #ЧәкчәкМузее #ТатарскоеГостеприимство #Татары #Татарлар #Чай #ЧайнаяИстория #Чаепитие #МузейЧакЧака #Татарстан #Чәй #Чәйханә #Мифология #МифологияТатар

3 больших «НЕЛЬЗЯ» татарско

3 больших «НЕЛЬЗЯ» татарского дома
«Ярамый» с тат. - нельзя

❌Пить чай в одиночку. Знаем, такого строгого закона точно нет, но это будет как минимум неприлично. Как правило, если кто-то в доме садится пить чай, он обязательно зовет всех домочадцев к столу. В деревнях, кстати, чаепитие - отдельный прием пищи между обедом и ужином. А мы ведь помним, что отказывать татарам в приглашении к чаю - моветон.

❌Кушать свинину. Тут все просто и по классике, ведь мясо и жир свиньи - продукты не халяльные (то, что не разрешено в Исламе). Хоть среди татар и много не мусульман, привычка дело крайне сильное. Многие татары могут не следовать всем канонам Ислама, однако от свинины точно откажутся

❌Сидеть и болтать ногами во время еды. Нам в детстве говорили: «Не болтай ногами во время еды, а то бес ее съест». Сейчас можно предположить, что это говорилось для спокойствия ребенка. Однако стоит помнить, что прием пищи — процесс для человека прошлого важный и обязательный, к нему надо относиться с уважением

А какие «НЕЛЬЗЯ» есть в вашем доме?
Песня: @ilgiz_shaihraziev - Ярамый

#Казан #Казань #ЧәкчәкМузее #ТатарскоеГостеприимство #Татары #Татарлар #Чай #ЧайнаяИстория #Чаепитие #МузейЧакЧака #Татарстан #Чәй #Чәйханә #Ярамый

Любимые наши гости, от всей

Любимые наши гости, от всей души благодарим вас за такой год! Вас было много, вы дарили нам самые лучшие моменты, развивали нас и помогали стать лучше. Поздравляем вас с Наступающим Новым годом, желаем счастья, больше путешествий и сладостей, конечно!😌
.
Ждём вас в гости в следующем году уже со 2 января! Давайте наша дружба будет долгой и счастливой. С наступающим, лучшие гости🎄✨
.
.
.
#МузейЧакЧака #НовыйГод

🤔Кому у татар жить хорошо?

🤔Кому у татар жить хорошо?
.
Почитав исторические источники и пожив жизнь татарской женщины, можем сказать уверенно - деревенской татарке. Думаем, многие слышали или читали, что татарки - затворницы, что из дома их не выпускают и лицо показывать не дают. В целом, все правдиво, но только для городских богатых татарок. Что же про это пишет Карл Фукс:
.
🧕🏻« ... Пара лошадей, запряженных крипко-кованную и яркими красками выкрашенную повозку, везет ее (богатую татарку), всю закутанную, к ее знакомой, и она, бедная, не выставит из под покрывала носа до самой горницы своей приятельницы. Знаменитые Татарки даже лишены воздуха. Садов у них нет, а ежели и есть у кого, то это небольшой палисадник; туда богатая Татарка не сметь выйти, не покрытая с ног до головы джиляном, боясь встретиться с кем-нибудь из родственников, живущих с ней в одном доме. Она боится даже смотреть в окошко, чтобы мимоходящие по улице ее не увидали.»
.
😉«Второстепенными Татарками в Казани назову я тех, которые не так богаты, как первые, или хотя и богаты, но не так важничают. Они несколько позволяют себе свободы подышать чистым воздухом, то есть чаще выставляют нос из под своего покрывала, сидят под окном и не всегда от него убегают, когда увидят проходящих, разве проходит мимо дома богатый, значительный Татаринь»
.
.
.
#Казан #Казань #ЧәкчәкМузее #ТатарскоеГостеприимство #Татары #Татарлар #Чай #ЧайнаяИстория #Чаепитие #МузейЧакЧака #Татарстан #Чәй #Чәйханә

🎼Какая же татарская посиделка, да и без песен? Иногда на приемах можно услышать звуки патефона со старыми татарскими мелодиями, а бывает так, что можно даже послушать пение хозяюшек. Однако откуда же пошла такая любовь к музыке?
.
🎻Татарская песенная культура имеет богатую историю и уникальные особенности, отражающие традиции и стиль жизни народа. Она характеризуется своими особенностями в музыкальном стиле и содержании песен. В нашей музыке широко используются такие инструменты, как баян, ятаган, кубыз и домбра. Они добавляют особую глубину и насыщенность звучанию песен и являются неотъемлемой частью национальной песенной культуры
.
🪕Песни хранят в себе душу и переживания наших предков, они помогали им когда-то справляться с повседневными трудностями. Лирика рассказывает о любви, природе, родине, прошлом и настоящем татарского народа. Однако не обходится и без танцев - наши песни часто сопровождаются танцами, которые передают настроение и содержание музыки. Танцы в татарской песенной культуре имеют свою специфику и характеристики, такие как грациозность и энергичность
.
.
.
#Казан #Казань #ЧәкчәкМузее #ТатарскоеГостеприимство #Татары #Татарлар #Чай #ЧайнаяИстория #Чаепитие #МузейЧакЧака #Татарстан #Чәй #Чәйханә #Музыка #ТатарскаяМузыка

🧑🏻‍🍳Как же сделать ваш чак-чак еще лучше? Советы прямиком из 19 века
.
🍯Знаменитый повар и автор важнейшей поваренной книги по татаской кулинарии, Юнус Ахметзянов, сохранил пару важных моментов в приготовлении чак-чака. Если хотите сделать чак-чак еще более воздушным, то тесто нужно делать более жидким. Однако, не добавлять для этого молоко или воду, а использовать на 25% меньше муки. Такое жидкое тесто не раскатывается, а выкладывается в кипящее масло ложкой
.
🌰Часто встречалось украшение казанского чак-чака орешками. При этом, орехи выкладывались не поверх готового чак-чака, а прямо вмешивались в сироп вместе с кусочками обжаренного теста. Орехи для этого немного крошили и обжаривали в духовке. Лучше брать грецкий орех
.
🍬Конечно же, его величество МОНПАНСЬЕ. Маленькие разноцветные конфетки украшали чак-чак - словно гора золотых монет украшенная самоцветами. Такой чак-чак можно было делать в форме конуса, пирамиды, полусферы или звезды, а кроме монпансье можно было раскрошить большие карамельки и украсить этим
.
💫Какой способ вам нравится больше?
.
.
.
#Казан #Казань #ЧәкчәкМузее #ТатарскоеГостеприимство #Татары #Татарлар #Чай #ЧайнаяИстория #Чаепитие #МузейЧакЧака #Татарстан #Чәй #Чәйханә #ЮнусАхметзянов #ТатарскаяКухня #ЧакЧак

Вот как-то так😉
.
Каждую зиму мы удивляем людей тем, что татары, оказывается, тоже были язычниками. Более того, у нас есть своя обширная мифология, легенды и любимые духи. Интересный факт: язычество не ушло из нашей жизни полностью - сейчас оно останется в виде сказок, некоторых праздников и примет
.
🐉Хотите узнать больше о жизни татар, о нашем календаре, попробовать прочитать руны и вкусить вкуснейший чак-чак в городе? Ждем вас к нам в гости! Не забываете записаться на прием заранее
.
.
.
#Казан #Казань #ЧәкчәкМузее #ТатарскоеГостеприимство #Татары #Татарлар #Чай #ЧайнаяИстория #Чаепитие #МузейЧакЧака #Татарстан #Чәй #Чәйханә

🛷Самое волшебное время года (ну, и любимое у половины наших хозяюшек) уже дома. С 1 декабря и ровно на 3 месяца наши рассказы погрузятся в новую, захватывающую тему - Татарская мифология и зимние праздники. Заглядывайте в гости и мы раскроем вам древние тайны нашего народа
.
❄️Наши предки издревле любили собираться зимой возле костра или тёплой печи, чтобы делиться самыми сокровенными былинами, сказками и песнями. Хозяюшки Музея чак-чака, сохраняя многовековую традицию, расскажут вам про болгарскую мифологию и сказки. Познакомим вас со старой религией татар, нашими мифами, рассказами о самых необычных существах. Раскроем тайну, кто был верховным божеством и почему его внучка так важна для нашего музея
.
⛄️Не забывайте записаться на прием заранее. Мы работаем каждый день с 10 утра до 8 вечера. До скорых встреч
.
Музыка: Миляуша Хайруллина - Сарман🫶🏻
.
.
.
#Казан #Казань #ЧәкчәкМузее #ТатарскоеГостеприимство #Татары #Татарлар #Чай #ЧайнаяИстория #Чаепитие #МузейЧакЧака #Татарстан #Чәй #Чәйханә #Зима #МифологияБолгар #ТатарскаяМифология

🍒В нашем домике мы стараем

🍒В нашем домике мы стараемся показать исконную татарскую культуру и угостить гостей тем, что нельзя попробовать в других местах. Тот же как-тош или домашняя пастила без лишних ингредиентов. Есть у нас угощения и удивительные - узорная пастила
.
👠При создании этого угощения, сладкой-открытки, @ravshanas вдохновилась ремеслом, которое можно найти только у татар - Казанская Узорная кожа. Невероятной красоты сапожки и туфельки из тончайшей и мягкой сафьяновой кожи, на которых переплетаются растительные мотивы национальных узоров. А в свое время Сергей Аксаков писал, что татарская пастила тонкая как кожа и кислая как лимон. Так и получилось совместить 2 символа нашей культуры
.
🫐В одной узорной пастиле собрано 4 разных вкуса. В составе только фрукты и ягоды, без лишнего сахара, мёда и яичных белков. Лишь одно грустно в этой пастиле - ее слишком жалко кушать. Узорной пастилой можно угоститься в музее или забрать ее с собой, в качестве сувенира. Ждем вас в гости!
.
.
.
#Казан #Казань #ЧәкчәкМузее #ТатарскоеГостеприимство #Татары #Татарлар #Чай #ЧайнаяИстория #Чаепитие #МузейЧакЧака #Татарстан #Чәй #Чәйханә #КазанскаяУзорнаяКожа #Пастила #УзорнаяПастила

👧🏻Мы часто рассказываем про особенности жизни городских татар 18-19-20 века. Подробно говорим про их кухню, обычаи, костюм и жилье, но совсем не рассказываем про татар деревенских (или про бедных городских). В свое время, многие ученые-этнографы подмечали, что татарка из бедной семьи была гораздо более счастливой, чем ее городская подруга
.
🐎Если в плане работы и выбора спутника жизни наша деревенская татарка была бы счастливее, то когда речь заходит про ее традиционный рацион, все не так очевидно. Карл Фукс написал такую заметку о еде деревенских татар: «Пища мещан и небогатых Татар заключается в следующем. Утром они пьют чай с калачами, за обедом едят лапшу с говядиной или пельмени. Пища Татарских крестьян: утром ржаная мука, вареная в воде с солью; за обедом салма, состоящая из крошеного теста с бараньим жиром; а летом кислое молоко или каймак из гречневой муки; вечером опять болтушка из ржаной муки. По праздникам - баранина. В праздник же, называемый Джин (сабантуй) и на свадебных пиршествах употребляют лошадиное мясо»
.
👀Как вам рацион более бедного населения?
.
.
.
#Казан #Казань #ЧәкчәкМузее #ТатарскоеГостеприимство #Татары #Татарлар #Чай #ЧайнаяИстория #Чаепитие #МузейЧакЧака #Татарстан #Чәй #Чәйханә #Мещане #МолочныеПродукты #КарлФукс

✨Все мы знаем, что татары обожают пить чай - его можно попробовать в каждом заведении города, купить в любой лавке и даже собрать самому. Однако есть у татар и другие, не менее любимые напитки - молочка!
.
🥛Путешественник и ученый-этнограф, Карл Фукс, в заметках о городских татар писал следующее: «Нигде нет таких вкусных и густых сливок, как у Татарок, особенно их каймак - вареные сливки, густые, как пенка (прим. каймак - густая сметана, большая похожая на сливочное масло). Я видел, как они опрятно доят коров: надевают большой фартук, моют теплою водою у коровы вымя и молоко покрывают чистым полотенцем. Многие Татары в деревнях зимою коров не доят; они запасают осенью каймак и морозят в больших кадках вареное молоко, и, зимою, когда нужно, разогревают и едят. Татарское обыкновенное кушанье в деревнях салма, пельмени, горох, забеленый сметаной. Они садят капусту, и ее кушают охотно; но ни один зажиточный Татарин не отобедает без мяса.»
.
🔎Такое вкусное угощение можно попробовать и по сей день, но в городе такое еще нужно поискать. На рынках города ищите добрых татарских бабушек и спросите у них каймак - обязательно найдете то, что ищете. Попробуйте каймак с горячими блинами, свежим хлебом или с выпечкой вприкуску
.
.
.
#Казан #Казань #ЧәкчәкМузее #ТатарскоеГостеприимство #Татары #Татарлар #Чай #ЧайнаяИстория #Чаепитие #МузейЧакЧака #Татарстан #Чәй #Чәйханә #Каймак #МолочныеПродукты

🏡Прием с дегустацией татарских сладостей. Гости, приходя в наш музей, оказываются в настоящем татарском доме, где их встречает татарская хозяюшка. И, посещая его, вы попадаете не совсем на экскурсию, а на самый настоящий прием
.
🗣Наши хозяюшки расскажут вам подробно про чак-чак, его историю и поделятся рецептом, а также поделятся историями про слободу, мифологию, национальный костюм или свадебные традиции. После рассказа у гостей есть время, чтобы ознакомиться с домом, сделать фото с экспонатами и запомнить каждую мелочь интерьера
.
💁🏼‍♀️Затем начинается самая приятная часть - дегустация сладостей с чаем. Безусловно, мы познакомим вас с чак-чаком, но также вы попробуете его большого брата (баурсак), домашнюю пастилу, которую готовят умелые ручки нашей хозяюшки Лейсан и настоящее историческое сокровище - как-төш. И все это в сопровождении рассказов, легенд и невероятно ароматного чая с чабрецом
.
💛Напоминаем, что на приемы необходима предварительная запись. Можно записаться, написав или позвонив в музей по номеру 8 (927) 039-22-31. Ждем вас в гости
.
.
.
#Казан #Казань #ЧәкчәкМузее #ТатарскоеГостеприимство #Татары #Татарлар #Чай #ЧайнаяИстория #Чаепитие #МузейЧакЧака #Татарстан #Чәй #Чәйханә

👰🏼‍♀️Праздновать свадь

👰🏼‍♀️Праздновать свадьбу больше 3-х дней? Это слишком много - так говорят наши гости, когда слышат фразу «на 4-й день после свадьбы». Это мы еще не всегда рассказываем, сколько блюд на одном дне свадьбы подается (по секрету: больше 18-ти). Однако была у татар замечательная традиция - звать близких людей на праздник как-тош
.
🍯Великий ученый, просветитель и писатель, Каюм Насыйри, писал, что на 4-й день после свадьбы устраивали празднование как-тош - это когда зовутся гости и их угощают сладкими миндальными горками, покрытыми пастилой. Настолько праздник был важен, что для него высылали отдельные приглашения, отличные от приглашений на никах (свадьба)
.
💰К сожалению, в начале 20 века всех купцов раскулачили и денег на привозной миндаль, сахар и мед не хватало. Да и заботы были уже совсем другие - свадьбы особо не праздновались. Так и пришли к тому, что любимый некогда праздник забылся, а угощение как-тош можно попробовать только лишь в нашем музее
.
✨Заглядывайте в гости на элитную версию чак-чака или заверните себе пару упаковок как сладкий и интересный гостинец из Казани. Ждем вас в гости
.
.
.
#Казан #Казань #ЧәкчәкМузее #ТатарскоеГостеприимство #Татары #Татарлар #Чай #ЧайнаяИстория #Чаепитие #МузейЧакЧака #Татарстан #Чәй #Чәйханә #КакТош #КакТөш

Осень - время рукоделия🪡
.
Чаще всего в нашем доме из вышивки можно встретить именно тамбурный шов. Из-за его популярности и простоты выполнения, мы и решили взять его в основу нашего набор для вышивки. Он был повсеместно распространен как среди Волго-Уральских татар, так и среди многих других тюркских народов. Сам шов был разный. Низкий тамбур вышивался шелковой, хлопчатобумажной нитью по контуру, крупными стежками, создавая практически невесомый рисунок. Для высокого тамбурного шва использовали крученые, достаточно толстые шелковые, хлопчатобумажные или гарусные (шерстяные) нити. Представлял собой множество мелких стежков, которые из-за «маленького шага», получались объемными
.
🧵К 70-м годам XIX века среди татарских мастериц широкое распространение получает вышивка на тамбурной машине, которую рассылали французские и американские торговые фирмы-производители. К тому же вторая половина XIX века подарила обилие новых, насыщенных и богатых по палитре цветов в анилиновых красителях. Все это позволило ускорить процесс изготовления и еще более расцветить вышивку
.
💦Нельзя забывать и о знаменитых полотенцах «казан сөлгесе», где тамбурная вышивка вышита золотными нитями. Подобные полотенца в основном изготавливались на заказ и шли на экспорт. Основа была из фабричной хлопчатобумажной ткани, к которой пришивались концы, из той же материи или шелка, обильно украшенные не только вышивкой, но и бахромой, пайетками и прочими декоративными элементами
.
✨А вы любите вышивать?
.
.
.
#Казан #Казань #ЧәкчәкМузее #ТатарскоеГостеприимство #Татары #Татарлар #Чай #ЧайнаяИстория #Чаепитие #МузейЧакЧака #Татарстан #Чәй #Чәйханә #Вышивка #ТамбурныйШов

🫶🏻ПРАЗДНИКИ НОЯБРЯ🫶🏻
.

🫶🏻ПРАЗДНИКИ НОЯБРЯ🫶🏻
.
С 17 до 20 октября на 2 этаже небольшой ремонт. С хозяюшками обновляем цвет полов, дверей и приводим все в порядок. Надеемся, что немного новый музей вам понравится так же
.
С 28 октября по 5 ноября все приемы уже полные - дом ждёт гостей. К сожалению, наш домик небольшой и всех желающих принять не сможет. Однако Чайная ждёт вас в гости на вкуснейшие чаи, а лавка готова предложить свежие сладости
.
✨Ждем вас в гости - в музее вы точно найдете, чем заняться и удивиться
.
.
.
#Казан #Казань #ЧәкчәкМузее #ТатарскоеГостеприимство #Татары #Татарлар #Чай #ЧайнаяИстория #Чаепитие #МузейЧакЧака #Татарстан #Чәй #Чәйханә

🍁Осень – время чая!
.
Хозяюш

🍁Осень - время чая!
.
Хозяюшки нашей чайной удивят вас множеством чаев - от простых травяных, до многосоставных мировых эксклюзивов. Однако в душе у нас все же классика - чаи с моно травой
.
🪴Чёрный чай с душицей. Идеальное сочетание трав и черного, крепкого чая. Отлично его пить вечером, перед сном, или во время болезни. Быстро приведет в чувство
.
🍃Чёрный чай с чабрецом. Крепкий сбор, ободрит и поднимет настроение. Приятно добавить в него молока и пить за завтраком - отличное начало дня гарантировано
.
✨Пакет чая 80 грамм - 300 рублей. Ждём в гости на чай и за чаем
.
.
.
#Казан #Казань #ЧәкчәкМузее #ТатарскоеГостеприимство #Татары #Татарлар #Чай #ЧайнаяИстория #Чаепитие #МузейЧакЧака #Татарстан #Чәй #Чәйханә

😏Совсем не стыдно
.
За все время существования, у нашего музея сложились определенные традиции и правила. К примеру, нам важно, чтобы вы, приходя к нам в гости, не только видели и слышали татарскую культуру, но и смогли к ней прикоснуться. Поэтому вы находитесь в гостях, а не просто «посещаете» музей
.
👠Обувь - наша любимая тема. Нам важно, чтобы вы чувствовали себя уютно, расслабленно и «как дома», а дома в обуви не ходят. Так мы отдаём дань татарским традициям и заботимся о вашем комфорте
.
🫖Часто гости подмечают, что на приемах мы завариваем чай в пакетиках. Спешим сообщить, что эти пакетики делают сами хозяюшки, насыпая идеальное количество чая - черный с чабрецом. А еще так ваш чай окажется без чаинок
.
✨Ждём вас в гости прямиком в 19 век. Окунитесь в историю и прочувствуйте ее на все 100
.
.
.
#Казан #Казань #ЧәкчәкМузее #ТатарскоеГостеприимство #Татары #Татарлар #Чай #ЧайнаяИстория #Чаепитие #МузейЧакЧака #Татарстан #Чәй #Чәйханә

А он – та еще мышь (тычкан – с

А он - та еще мышь (тычкан - с тат. мышь)🐀
.
Вкусная настольная игра ӨЧПОЧМАК - авторский проект, который позволит не только весело провести время с друзьями, но и подучить татарские слова. Суть игры - собрать самый большой треугольник и не дать это сделать другим игрокам
.
😏Здесь не без азарта. В игре есть карта «мышь», которая может «скушать» ваш треугольник, а есть карта «гость», от которой можно откупиться только картой «чай». Настоящее веселье начинается, когда вы подкидываете мышь своим соперникам - на помощь им может прийти только карта «кот»
.
🎲Забегайте к нам в гости за вкусной и познавательной настолкой
.
.
.
#Казан #Казань #ЧәкчәкМузее #ТатарскоеГостеприимство #Татары #Татарлар #Чай #ЧайнаяИстория #Чаепитие #МузейЧакЧака #Татарстан #Чәй #Чәйханә #НастольнаяИгра #Треугольник #Өчпочмак

🤪Недавно мы писали про игр

🤪Недавно мы писали про игры, как способ воспитания детей. Но увеселения в нашей жизни есть разные. Как правило, национальные игры сейчас живут как процесс праздника Сабантуй (окончание посевочных работ). Раньше их было превеликое множество, а сейчас сохранились лишь самые интересные
.
🤼‍♀️“Борьба” (Көрәш). Татарская национальная борьба на поясах (кушаках). “Көрәш” – старинное состязание. Их проводили во время праздников и народных гуляний, но главные состязания проводили на Сабантуе. Правила: В нескольких возрастных и весовых категориях ведутся поединки борцов. Борцы должны держать друг друга за кушаки и таким образом пытаться уложить соперника на лопатки. Кто первый смог бросить соперника на спину – тот и победитель. Затем проходили схватки всех победивших в категориях, и победивший всех традиционно получал титул “Батыр” (Силач) и главный приз – живого барана
.
🐓“Столб” (Багана). Необходимо залезть на скользкий отполированный вертикальный столб и дотянуться до одного приза на выбор. Стандартными призами как правило были сапоги, лапти, живой петух, связка лакомств. Зимой столб перед этим долго поливали водой. Смысл состязания в том, что залезть на столб очень трудно, но со стороны это выглядит забавно и интересно
.
🪴“Разбивание горшка” (Чүлмәк вату). С завязанными глазами палкой необходимо попасть по глиняному горшку и разбить его. Зрители подсказывают участникам направление
.
🏃🏼“Бег с коромыслом” (Көянтә белән йөгереш). Забег с ведрами наполненными водой на коромысле. Главное условие игры – добраться до финиша не разлив воды. Участники должны добежать до ориентира с ведрами наполненные водой. Обежав ориентир вернуться на линию старта и при этом не выливая воды из ведра. Побеждает тот игрок , который быстрее вернулся на линию старта, не выливая воды из ведра
.
🪙“Катык”. Шуточное состязание – доставание монетки зубами из полной миски с катыком на скорость
.
Какие состязания вам показались наиболее интересными?
.
.
.
#Казан #Казань #ЧәкчәкМузее #ТатарскоеГостеприимство #Татары #Татарлар #Чай #ЧайнаяИстория #Чаепитие #МузейЧакЧака #Татарстан #Чәй #Чәйханә

🍯Мёд – чуть ли главный прод

🍯Мёд - чуть ли главный продукт на татарском застолье. Он - важнейшая часть рецепта таких блюд, как чак-чак, баурсак и татлы. В день свадьбы свекровь давала невестке испробовать мёд, чтобы пожелать ей сладкой жизни. Его давали пригубить младенцу в день его рождения. Мед был символом благополучия, счастливой и сладкой жизни. Как ни крути, мёд - одна из наших важнейших традиций. Однако есть одно угощение, где мёд - главная составляющая, но оно не так популярно, как хотелось бы
.
🧈Балмай. Бал (мёд) и сливочное масло (май) смешиваются и появляется уникальное, по своим вкусовым, энергетическим и полезным качествам, блюдо – «Бал-май». Он становится как особое почетное угощение для гостей, его подают по случаю свадьбы, новоселья, рождения ребёнка и т.п. Известный ученый-этнограф Карл Фукс описывал это блюдо так:
.
🐝«Первое кушанье было топленое, густое коровье масло и мёд, которые подавались отдельно друг от друга на двух блюдах. Каждый Татарин брал одним разом на ложку и мёд и масло, и кушал, как торжественное свадебное блюдо, с большим аппетитом и благоговением... По окончании стола, который продолжался очень долго, подали всем гостям по стакану мёда. Гости выпили мёд до капли, утерли себе бороду, начали прокашливаться и потом издавать горлом отвратительные звуки, все до одного Татарина, разными тонами, один басом, другой тенором, третий альтом. Эта желудочная музыка была знаком, что гости сыты и благодарят хозяина за угощение»
.
🥞Попробуйте балмай дома - подайте к оладушкам или блинам. Вкуснейшее угощение!
.
.
.
#Казан #Казань #ЧәкчәкМузее #ТатарскоеГостеприимство #Татары #Татарлар #Чай #ЧайнаяИстория #Чаепитие #МузейЧакЧака #Татарстан #Чәй #Чәйханә

Смотреть еще…

Следуйте в Instagram

Как нас найти

What are you looking for?